Brotsalat mit Gemüse

Ein leichtes und geschmackvolles Gericht, besonders beliebt im Sommer, wenn genügend frisches Gemüse vorhanden ist: Trockenes Weizenbrot in Stücke zupfen und in kaltem Wasser aufweichen, abtropfen lassen und ausdrücken, bis alles Wasser entwichen ist. Mit den Händen zerrupfen und in eine Salatschale geben. Eine frische, sehr fein geschnittene Zwiebel sowie Tomaten, Gurken, ein hart gekochtes Ei, etwas Thunfisch und einige Blätter Basilikum zugeben und mit Salz, Essig und gutem Olivenöl Extra Vergine abschmecken.

Guten Appetit!

Brotsalat mit Gemüse
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